عرديب
يُطلق عليه أيضًا اسم تمر هندي، وكلاهم اسمان شائعان لنفس المنتج، وهي من البقوليات التي اشتهرت في صنع العصائر الشهية والشهيرة في الوطن العربي، ويمثل طعمه مزيجًا من النكهة الحلوة والحامضة، فأصبح مكونًا للأطباق والمشروبات.
فوائد مشروب العرديب
العرديب فوائده كثيرة، نذكر منها:
- يحسن الهضم، لأنه غني بالألياف.
- يعزز المناعة، لأنه غني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة.
- ينظم ضغط الدم ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية، لأنه غني بالبوتاسيوم.
- يحسن وظائف الكبد.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يخفف الحمى.
استخدامات العرديب
نذكر منها:
- يستخدم منقوع عراديب أو عصيره لتحضير الصلصات، المخللات، الحساء، والمأكولات البحرية.
- يدخل في صنع مشروب العرديب الشهير في العديد من الثقافات.
- يدخل في تحضير بعض أنواع الحلوى والمربي.
كيف يُستخدم العرديب؟
اتبع الطريقة التالية:
- انقع ثمار العرديب في الماء المغلي لبضع ساعات، ثم قم بغليه على النار لمدة ساعة، ثم قم بتبريدهـ ومرسه باليد وتصفيته، بعدها يُمكن استخدامه كعصير بتحليته، أو إدخاله في الأطباق الحلوة والمالحة حسب الرغبة.
تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل الخروب، أو منتج الكركديه الأبيض، وأضفهما أيضًا إلى سلتك.
