قرفة صيني مطحون
تنتشر بشكل طبيعي في قارة آسيا و تحديدًا في الصين، تتميز برائحة القرفة القوية جدًا والطعم الأكثر حرارة، كذلك تستخدم على نطاق واسع في إعداد الكثير من الأطعمة والمشروبات التقليدية العربية والغربية.
فوائد القرفة
نذكر منها:
- تُستخدم قرفة صيني لعلاج فطريات المعدة وفطريات المهبل والتقليل من حدة أعراضها.
- تخفف من الآلام المصاحبة للدورة الشهرية مثل المغص أو ارتفاع درجة الحرارة وتنظم الهرمونات الأنثوية.
- تعالج التهابات وآلام المفاصل والعضلات، وتحسن من المرونة والقدرة على الحركة.
- غنية بالمواد المغذية مثل المغنيسيوم والكالسيوم وبالتالي تعزز من نمو وكثافة الشعر وتعالج قشرة فروة الرأس.
- مفيدة في علاج فقر الدم أو الأنيميا، لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد.
- تُستخدم قرفة صينية كمصدر للألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم والإخراج.
- تدعم صحة الأعصاب وتقلل من القلق والتوتر والإكتئاب، كذلك تحسن من الذاكرة والتركيز إذا تم تناول قرفة صينية بشكل روتيني أو يومي.
- تحتوي على مركبات تساهم في التحكم في مستويات السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع، مما يساعد على نزول الوزن بشكل تدريجي.
طريقة استخدام القرفة الصينية
أبرزها:
إعداد شاي قرفة صينية
يوضع إبريق من الماء على النار، ثم يضاف ملعقتين كبيرتين من بودرة قرفه صينية، ويقلب الماء عدة مرات ويغطى حتى يصل إلى مرحلة الغليان، بعدها يترك لمدة 5 دقائق حتى يهدأ، ويُصفى ويحلى بالسكر أو العسل ويشرب حسب الحاجة، كما يمكن وضعها بمقدار ملعقة صغيرة مع الشاي أو القهوة للحصول على طعم مميز.
إعداد الوصفات التقليدية
يُمكن استخدام قرفة مطحونة صينية بمقدار قليل في وصفات الحلويات المختلفة مثل، الكنافة وكيكة القرفة والبقلاوة والسينابون، كذلك تعتبر مكون رئيسي في البهارات المستخدمة في تتبيل اللحوم المشوية أو بعض شوربات الخضراوات، مما يرفع من القيمة الغذائية للوجبة.
تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل الكزبرة المطحونة ذات النكهة القوية الطبيعية، أو منتج الكركم المطحون ذو المذاق واللون الشهي.
