بذر كتان

هي بذور صغيرة بنية أو ذهبية، تُستخرج من نبات الكتان، وتُعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية مثل الأوميغا-3، بالإضافة إلى احتوائها على مضادات الأكسدة والبروتينات. ويستخدم هذا البذر في العديد من الأغراض الغذائية والعلاجية.

فوائد بذور كتان

نذكر منها:

• تحتوي بذرة كتان على حمض الألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من الأوميغا-3 الذي يدعم صحة القلب ويقلل من الالتهابات.
• بفضل محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، ويساهم تناول بذر كتان في تحسين الهضم ومنع الإمساك.
• يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في بذور الكتان في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما يعزز صحة القلب.
• تحتوي حبوب كتان على مركبات تُعرف باسم الليغنين، وهي مضادات أكسدة تساعد في الوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
• الألياف الموجودة في البذور تُعطي شعورًا بالشبع لفترات أطول، مما قد يساعد في نزول الوزن.

طريقة استخدام بذر الكتان

من الأفضل طحن بذور الكتان قبل تناولها، حيث أن البذور الكاملة قد تمر عبر الجهاز الهضمي دون هضم كامل، مما يقلل من الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة بها.

• في الطهي: يمكن إضافة بذر كتان إلى العصائر، السلطات، الخبز، والحبوب، أو استخدامها كمُكثف في بعض الوصفات.
• في الطب البديل: تُستخدم البذور لتحسين صحة الجلد والشعر، كما يُعتقد أن لها فوائد في تحسين توازن الهرمونات.

تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل لحاء البشام، أو منتج بذور اللفت، واستفد من مزاياهم وفوائدهم الصحية للجسم.