بذور الهندباء
هي البذور التي تُستَخرَج من زهرة الهندباء، وقد شاع تناولها جنبًا إلى جنب مع زراعتها، بسبب قيمتها الغذائية العالية، فأصبحت تستخدم لتسهيل الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي لأنها تحتوي على أحد أنواع البكتيريا الجيدة والبروبيوتيك مثل الإنولين.
فوائد بذور الهندباء
نذكر منها:
- تحمي بذور الهندباء من بعض مشاكل المعدة مثل حرقة المعدة وارتجاع الحمض.
- تساعد على خسارة الوزن الزائد وتخفيف الدهون في الجسم وزيادة الشعور بالشبع.
- تُعالج الإمساك وتساعد على التخلص من الفضلات وتحسين عملية الهضم.
- تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتحمي من الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
- تساعد حبوب الهندباء في شفاء السرطانات مثل سرطان القولون وسرطان الثدي.
- تُخفف من آلام المفاصل وأمراض المفاصل مثل الروماتيزم.
- تساعد بذور عشبة الهندباء على تقوية جهاز المناعة والوقاية من الإصابة بالأمراض.
- تقلل من أعراض القلق والتوتر والضغط النفسي.
- تساعد على تخليص الجسم من السموم المخزنة في الكبد والكلى.
- تساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم.
استخدامات بذور الهندباء
نذكر منها:
- تستخدم لتسكين آلام العضلات والمفاصل لأنها تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات.
- تستخدم للمساعدة على النوم والوقاية من الأرق كبديل صحي للحبوب المنومة، وهي من البذور من أجل المساعدة على النوم.
- تستخدم كمدر للبول وتخليص الجسم من احتباس السوائل الذي يُسبب زيادة الوزن.
- تستخدم لعلاج حالات الأنيميا وفقدان الشهية، عبر شرب مغلي بذور الهندباء، من خلال غلي 3 ملاعق من البذور تقريبًا في لتر من الماء، ومن ثم تناول كوب منه صباحًا وكوب مساءً.
- تستخدم للتخلص من حصى المرارة وتحسين صحة الكبد.
طريقة استخدام بذور الهندباء
نذكر منها:
- انقع 3 ملاعق من البذور المطحونة في لتر من الماء لمدة 5 دقائق، ومن ثم غليها لمدة 15 دقيقة وتناول كوب منها قبل كل وجبة.
- يمكن طحن بذور الهندباء وإضافتها إلى السلطات، الشوربات، أو المخبوزات لتعزيز القيمة الغذائية.
- تُطحن البذور حتى تصبح ناعمة وتُمزج مع زيت طبيعي مثل زيت الزيتون وتُستخدم كقناع للجلد أو كمقشر لطيف للبشرة.
تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنما مثل بذر الحرمل المفيد في علاج الأرق لاحتواءه على مركبات تعزز الشعور بالاسترخاء، أو منتج بذور القطونة الفعالة في التنحيف وتقليل الشهية.
