بذور دوار الشمس مقشرة
هو من البذور الغنية بالفوائد الصحية والعناصر الغذائية المغذية للجسم، إذ تحتوي بذور دوار الشمس على نسبة عالية من البروتينات، والألياف، والفيتامينات مثل فيتامين E، والمعادن مثل المغنيسيوم والزنك. تُعرف بخصائصها المضادة للأكسدة وفوائدها لصحة كل جزء من أجزاء الجسم.
القيمة الغذائية في حب دوار الشمس
- السعرات الحرارية: حوالي 584 سعرة حرارية
- البروتين: حوالي 20.8 غرام
- الدهون: حوالي 51.5 غرام، منها نسبة عالية من الدهون الصحية مثل أوميغا 6
- الكربوهيدرات: حوالي 20 غرام
- الألياف: حوالي 8.6 غرام
- فيتامين E: حوالي 35.2 ملغ (أكثر من 200% من الحاجة اليومية)
- فيتامين B1 (الثيامين): حوالي 1.5 ملغ
- فيتامين B6: حوالي 1.3 ملغ
- حمض الفوليك: حوالي 227 ميكروغرام
- المغنيسيوم: حوالي 325 ملغ
- الزنك: حوالي 5 ملغ
- البوتاسيوم: حوالي 645 ملغ
فوائد حب دوار الشمس
- يعزز صحة القلب ويقلل الكوليسترول الضار بفضل احتوائه على الدهون الصحية والألياف.
- يحمي القلب والشرايين ويحصنهما من أي مشاكل صحية ممكنة، بفضل احتوائه على فيتامين E.
- يقوي المناعة، لأنه يحتوي على مضادات أكسدة مثل فيتامين E، التي تدعم الجهاز المناعي.
- يحمي البشرة ويحسن صحتها، لاحتواءه على فيتامين E الذي يحافظ على نضارة البشرة ويحميها من الأضرار البيئية.
- يقوي العظام، لأنه غني بالمغنيسيوم والفوسفور الضروريين لصحة العظام.
- يحسن الهضم ويقي من الإمساك، لاحتواءه على نسبة عالية من الألياف.
- يحسن المزاج، لاحتواءه على التربتوفان الذي يساعد على إنتاج السيروتونين، مما يحسن المزاج.
- يحسن مستوى الطاقة والأيض في الجسم، لاحتواءه على مجموعة من فيتامينات B وحمض الفوليك الذان يساعدان في إنتاج الطاقة.
- يدعم صحة الأعصاب لاحتواءه على المغنيسيوم.
- يساعد على استقرار مستويات السكر بفضل الألياف والبروتين، لذلك، يعد مفيد جدًا لمرضى السكري.
- ينظم الهرمونات في الجسم، وهو الأمر الذي قد يفيد النساء اللواتي يعانين من مشاكل في هرمونات الأستروجين والبروجسترون بشكل خاص.
- يقي من السرطان، لاحتواءه على مضادات الأكسدة التي تكافح الجذور الحرة التي يرتبط نشاطها بنشأة وتكون الخلايا السرطانية.
- تبطئ وتمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية لدى مرضى السرطان وتخليص الجسم من السموم، لا سيما بسبب احتواء حب دوار الشمس على السيلينيوم.
- يغذي ويحسن صحة المرأة الحامل، لاحتواءه على مزيج مثالي من الفيتامينات والمعادن، خاصة حمض الفوليك والزنك اللذان تحتاجهما المرأة الحامل بشدة خلال فترة الحمل لتقليل فرص إصابة الجنين بتشوهات أو عيوب خلقية.
- تحسن صحة الغدة الدرقية وتنظم هرموناتها.
طريقة استخدام حب عباد الشمس المقشر
تُستخدم بذور دوار الشمس كوجبة خفيفة صحية ويمكن إضافتها إلى السلطات، والأطعمة المحمصة، والمخبوزات للحصول على نكهة مميزة وفائدة غذائية عالية.
تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل حبوب بذر القرع المقشر، أو منتج الشوفان المقرمش من أرض الطبيعة، وأضفهما أيضًا إلى سلتك.
