برغل اصفر ناعم

هو مادة غذائية تُصنع من حبوب القمح التي تم طهيها وتجفيفها، ثم طحنها بشكل إلى حبيبات ناعمة، ويستخدم في إعداد وصفات الطعام المختلفة لفوائده الصحية والغذائية المتنوعة.

فوائد البرغل الأصفر الناعم

• يستخدم برغل ناعم اصفر كخيار جيد للوجبات الصحية منخفضة السعرات الحرارية، فهو مليء بالألياف الغذائية التي تحسن الهضم، وتعالج مشكلة الإمساك المزمن، ويحسن الصحة العامة للجهاز الهضمي ويعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
• يستخدم البرغل في تحضير العديد من الشوربات الصحية مثل شوربة الخضار، أو الدجاج، أو العدس، لأنه يعتبر من المصادر الأساسية للبروتين النباتي الذي يحتاجه الجسم بشكل دوري.
• يعتبر البرغل الناعمبديل الرز في جميع الوصفات التقليدية، مثل حشوات الدجاج أو حشوات الكوسا والباذنجان.

استعمالات البرغل الناعم

نذكر منها:

البرغل الناعم للكبة

يغسل كيلو من البرغل الناعم جيدًا، ثم ينقع في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة، بعد ذلك، يُصفى ويطحن مع نصف كيلو من اللحم المفروم والبصل والبهارات، وتعجن المكونات بقوة حتى تتجانس، ثمَّ تقسم إلى كرات صغيرة، وتوضع فيها حشوة اللحم والصنوبر، ثم تُقلى بالزيت الساخن وتقدم كطبق جانبي.

تحضير وجبات صحية

يمكن إضافة برغل ناعم إلى الشوربات بأنواعها المختلفة لتعزيز النكهة وزيادة دسامة الوجبة. أو يمكن تقديمه كطبق رئيسي في الطواجن مع اللحم والخضار.

لحفظ البرغل بشكل صحيح، يفضل تخزينه في وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الإغلاق لمنع دخول الهواء والرطوبة، ويوضع في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن مصادر الحرارة والضوء المباشر. 

بهذه الطريقة، تستمر صلاحيته لفترة طويلة تصل إلى عدة أشهر، ويمكن أيضًا وضعه بنفس الطريقة في الفريزر والاحتفاظ فيه لمدة قد تصل لسنة واحدة.

تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل منتج البرغل الأسمر الخشن، وادخلهما إلى نظامك الغذائي واستفد من فوائدهما.