شاي أزرق عضوي
هي زهور وأوراق تُستخدم في صنع الشاي، ويُسمى أيضًا باسم شاي الزهرة الزرقاء، التي تُستخرج من زهور البازيلاء الأرجوانية، وهو البديل الصحي عن المشروبات الغنية بالكافيين مثل الشاي والقهوة، وتُستخدم الزهور والأوراق لصنع أفضل شاي أزرق غني بالفوائد الصحية.
القيمة الغذائية والمركبات الفعالة في الشاي الأزرق العضوي
تحتوي عشبة الشاي الأزرق غذائيًا على:
- مضادات أكسدة قوية مثل الأنثوسيانين والبروانثوسيانيدينات، التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف.
- يحتوي على الفلافونيدات، التي تعتبر من مضادات الالتهاب الطبيعية.
- يحتوي على الأبيجينين الذي يُعتبر من المهدئات العصبية الطبيعية الآمنة.
- يحتوي نسبة قليلة من فيتامين سي.
- يحتوي على الحديد والمغنيسيوم.
- يحتوي على البيتاسيانين الذي يُساعد على تخليص الجسم من السموم.
فوائد الشاي الازرق
نذكر منها:
- يُحسن صحة القلب ويحمي من الإصابة بأمراض القلب.
- يُحسن الذاكرة.
- يقي من الأمراض الذهنية كالزهايمر، ويحسن الوظائف الإدراكية للمخ.
- يقلل التوتر والقلق ويحسن المزاج.
- يقلل الالتهابات في الجسم وآلامها وتأثيراتها.
- يقلل معدلات الكوليسترول الضار في الجسم.
- يعزز إنتاج الكولاجين في البشرة ويحميها من علامات التقدم في السن.
- تنظم مستوى السكر في الدم.
- يقلل امتصاص الجلوكوز من الطعام.
- تحسن الهضم.
- تطرد السموم من الجسم.
- تعزز صحة الكبد والبنكرياس.
- يقوي المناعة.
- يحمي من خطر الإصابة بالسرطان.
- يحسن نمو الشعر.
تُستخدم أوراق الشاي الأزرق للتنحيف، تحديدًا للأشخاص الذين يُعانون من مقاومة الإنسولين لدوره في تنظيم السكر في الدم، وتقليل امتصاصه في الجسم، لكن يجب أن يتزامن تناوله مع الالتزام بحمية غذائية مناسبة.
كيفية تحضير الشاي الازرق
تضاف ملعقة صغيرة شاي أزرق إلى كوب من الماء المغلي، وتُترك حتى تنقع لمدة 10 - 15 دقيقة، وتحديدًا حتى يتحول لون الشاي إلى اللون الأزرق الفاتح أو الغامق، ويُمكن التحكم في تركيز الشاي يإضافة أو زيادة كمية الأوراق المضافة.
- لتحلية الشاي، أضف العسل أو السكر حسب الرغبة.
- عند إضافة عصير الليمون، يتحول اللون الأزرق إلى بنفسجي بفضل التغير في درجة الحموضة.
- يمكن تقديم الشاي ساخنًا أو مبردًا مع مكعبات الثلج.
- يمكن استخدامه كأساس لتحضير مشروبات مبتكرة مثل الموكتيلات.
تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل شاي الهندباء، أو منتج الشاي الأذري، وأضفهما أيضًا إلى سلتك.
