فريكة سورية
تعرف الفريكة أيضًا باسم الفريك، ويتم الحصول عليها من حبوب القمح غير الناضج الذي يُحصد قبل أن ينضج تمامًا، ثم يُجفف ويُحمص، وتعد الفريكة السورية من أشهر أنواع فريكة حب وأكثرها استخدامًا وطلبًا في المطبخ العربي لأن جودتها عالية جدًا دونما غيرها، وهي تعتبر مكونًا تقليديًا في العديد من الأطباق العربية.
القيمة الغذائية للفريكة
تحتوي حبوب الفريكة على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامينات ب، الحديد، والمغنيسيوم. كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية.
فوائد الفريكة
نذكر منها:
- تخفف الإمساك، وتحسن الهضم.
- تحسن صحة القلب، وتقلل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- توفر الطاقة للجسم لوقت طويل، لأن هضمها بطيء في الجهاز الهضمي.
استخدامات الفريكة
لها عدة استخدامات:
- طهي الوجبات الرئيسية: تستخدم فريكة السورية لتحضير أكلة الفريكة المفلفلة مع اللحم والبهارات والتوابل، وهي من الأطباق ذات المذاق الشهي جدًا.
- طهي مختلف الأطباق الجانبية: تستخدم فريكة سوري كطبق جانبي مع أطباق اللحوم والدجاج المشوي.
- تحضير شوربة فريكة سورية: عبر تقليبها مع البصل ومزجها مع مرق اللحم.
- تحضير السلطات: عبر إضافة فريكة سورية مسلوقة مع السلطات العربية بمختلف أنواعها.
احصل على فريكة سورية عالية الجودة من متجر عطارة، فهي أحد المكونات التقليدية ذات القيمة الغذائية العالية، والتي تُستخدم في المطبخ السوري والشرق أوسطي بطرق متنوعة، لأنها من المصادر الغنية بالألياف والعناصر الغذائية، التي تجعلها إضافة صحية للأطباق اليومية.
تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل العدس التركي المجروش، أو منتج الجريش التركي، وأضفهما أيضًا إلى سلتك من متجر عطارة
