بذور الجزر هي هي البذور الناضجة لنبات الجزر، تُجفَّف ثمَّ تُستخدَم صحيحة أو مطحونة، ,يُستخرج منها زيت عطري له العديد من الفوائد الصحية.
القيمة الغذائية
- تحتوي بذور الجزر على بروتينات وألياف والفينولات والمعادن المهمة كالزنك والحديد.
- يحتوي على مركبات عطرية مثل الكاروتولات والألفا-بينين.
- هو كنز نباتي غني بمضادات الأكسدة والزيوت العطرية.
- تحتوي زيوت طيّارة ذات نشاط مضاد للميكروبات، تدعم صحة الفم والجهاز الهضمي.
- تحتو فيتوستيرولات توازن الهرمونات بالتفاعل مع مستقبلات الإستروجين والبروجستيرون.
فوائد بذور الجزر
لها عدة فوائد حسب المستفيد، وتشمل:
1. للنساء
- تنظم الدورة الشهرية وتخفف التقلصات.
- تخفض الإستروجين الزائد، ما يخفف أعراض متلازمة ما قبل الطمث.
2. للهرمونات والحمل
- وقت الإباضة، قد تخفِّض هرمون البروجستيرون مؤقتًا وتؤخّر الانغراس، ما يفسّر استعمالها لمنع الحمل
- قبل الإباضة وبجرعات معتدلة يمكن أن تدعم حدوث الحمل بفضل غناها بالكاروتينات والزنك الضروريَّيْن لتطوّر البويضات، فتزيد فرص حدوث الحمل.
3. للرجال
- مضادات الأكسدة تعزّز تحرّك الحيوانات المنوية وتحميها من التلف التأكسدي.
- الكاروتينات وفيتامين E يدعمان إنتاج التستوستيرون الصحي ويساعدان في الوقاية من الضعف الجنسي المرتبط بالإجهاد التأكسدي.
- البروتينات والأحماض الأمينية الطبيعية ترفع مستويات الطاقة وتسرّع تعافي العضلات.
طرق استخدام بذور الجزر
نذكر منها:
شاي بذور الجزر
نصف ملعقة صغيرة تُنقَع في كوب ماء مغلي عشر دقائق وتُشرب بعد الوجبة الرئيسية لتنظيم الهرمونات.
مسحوق أو توابل
تُطحن البذور وتُضاف ربع ملعقة صغيرة إلى المخبوزات أو الشوربات لنكهة جوزيّة خفيفة وقيمة غذائية إضافية.
الجرعة المثالية الطبيعية: 1–3 غ يوميًا، وتُجنَّب الجرعات العالية في الحمل أو عند محاولة الإنجاب، استشر الطبيب إذا كنت تستخدم أدوية هرمونية أو مميعات دم.
التخزين: تُحفَظ البذور في وعاء مُحكم بعيدًا عن الضوء والرطوبة للحفاظ على الزيوت العطرية حتى 18 شهرًا.
تعرف على المزيد من المنتجات المميزة الأخرى في متجر عطارة دوت كوم مثل هدب أثل، أو منتج فلفل الهوا، وأضفها أيضًا إلى سلتك.
