عدس مجروش اصفر
العدس هو إحدى أصناف البقوليات ذات الحبوب الصغيرة المليئة بالبروتينات التي قد توازي محتوى اللحوم من البروتين، إذ تم تصنيف العدس قديمًا على أنه بديل اللحوم منخفض التكلفة، وبالإضافة لمحتويات العدس من العناصر الغذائية فإنه يمتاز أيضًا بالطعم الشهي.
القيمة الغذائية
يتميز منتج عدس مجروش اصفر بمحتواه الغني بنسبة عالية من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا، ومنها:
- البروتين.
- الألياف الغذائية.
- المعادن مثل الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والكالسيوم.
- الفيتامينات مثل فيتامين ب.
فوائد شوربة العدس المجروش
يتميز العدس بمجموعة من الفوائد الصحية، نذكر منها ما يلي:
- يساعد تناول عدس مجروش اصفر على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية لصحته.
- يعزز من صحة القلب، ويساهم في خفض ضغط الدم.
- يقلل من مستويات الكوليسترول الضار، يقلل من الدهون الثلاثية في الدم.
- يعزز من حركة الأمعاء بانتظام ومنع الإمساك.
- يدعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء التي تعزز عملية الهضم.
- يُقلل الشهية ويُعزز الشعور بالشبع، مما يقلل عدد السعرات الحرارية المتناولة ويساهم في تقليل الوزن.
- يزيد من قوة الدم، ويقلل من نوبات التعب والإرهاق الناتجة عن نقص الحديد وفقر الدم.
- يساهم في تحسين مستوى السكر في الدم.
- يساعد على تقوية مناعة الجسم.
استخدامات العدس
يمكن الاستفادة من فوائد العدس من خلال إضافتها للأطباق وتناولها، من هذه الاستخدامات نذكر ما يلي:
- تحضير شوربة العدس.
- إضافة عدس مجروش اصفر إلى السلطات.
- صنع المقرمشات مثل الشيبس.
تحضير شوربة عدس مجروش
يمكن تحضير الشوربة باتباع التعليمات التالية:
- اغسل كوبين عدس أصفر مجروش بشكلٍ جيد.
- ضع ملعقة من زيت الزيتون في قدر وضعها على النار.
- قم بتقطيع بصلة بشكلٍ ناعم و أضفها للقدر مع التقليب حتى يذبل البصل.
- قم بإضافة كمية قليلة من كل من الملح، والكمون، والفلفل الأسود مع التقليب.
- أضف عدس مجروش اصفر مغسول جيدًا إلى القدر مع التقليب.
- أضف الماء إلى القدر مع التقليب.
- أضف مكعبًا من مرق الدجاج إلى القدر.
- غطي القدر واترك المكونات تغلي معا لما يقارب مدة ربع ساعة حتى ينضج.
- امزج الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على مزيج سلس.
- قم بسكب العدس في وعاء التقديم.
- يمكن تقديم الخبز المحمص والبقدونس إلى جانب الشوربة.
يتوافر العدس الأصفر لدى متجر عطارة، المتجر الذي يحرص على توفير كل متطلبات المطبخ السعودي بأفضل جودة و أسعار منافسة.
تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل الماش الأخضر الحب الذي يُعتبر من البقوليات الغنية بالفيتامينات والألياف، أو منتج الفول المصري الذي يُمكن منه صناعة ألذ الأطباق التقليدية الشهية.
