لوبيا بيضاء

تعتبر اللوبيا من البقوليات متعددة الاستخدامات وذات القيمة الغذائية العالية، ويختلف شكلها عن الفاصوليا البيضاء العادية، إذ تتخذ شكلاً بيضاويًا مع بقعة سوداء أو بنية تشبه العين على طرفها.

تعد اللوبيا مصدرًا غنيًا للعديد من العناصر الغذائية الضرورية لعمل الجسم بشكل منتظم ويمكن أن تعزز الصحة العامة. 

تُعرف هذه البقوليات المتواضعة بعدة أسماء، بما في ذلك البازلاء السوداء العين والبازلاء الجنوبية، وقد كانت جزءًا لا يتجزأ من العديد من تقاليد الطهي نظرًا لمزاياها الصحية العديدة بالإضافة إلى نكهتها اللذيذة.

القيمة الغذائية للوبيا البيضاء

تعتبر اللوبياء من الحبوب الغنية بالعناصر الغذائية، من هذه العناصر نذكر ما يلي:

• بروتينات.
• الألياف.
• النحاس.
• الثيامسن.
• الحديد.
• المغنيسيوم.
• الزنك.
• البوتاسيوم.
• الثيامين.
• مضادات الأكسدة.



فوائد اللوبيا البيضاء

نذكر منها:

• تحافظ الألياف القابلة للذوبان في اللوبيا على امتلاء المعدة وتثبط الشعور  بالجوع، مما يساعد على تقليل الوزن.
• تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• تعمل على التقليل من ضغط الدم.
• تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.
• تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة، ومنع الإمساك، وتقليل مخاطر اضطرابات الجهاز الهضمي.
• تعزز من نمو البكتيريا المفيدة في المعدة التي تدعم الميكروبيوم الصحي، وتساعد في الهضم، وتقليل الالتهاب، وتقوية جهاز المناعة.
• تعزز من نمو الشعر.
• تقلل من تساقط الشعر.
• تعالج فقر الدم.
• تنقي الجسم وتخليصه من السموم.
• تحسن جودة النوم وتعالج الأرق والاضطرابات.
• تحسن المزاج وتعالج الاكتئاب.

كيفية طبخ اللوبيا البيضاء

يمكن تحضير لوبيا بيضاء بعدة طرق، فيما يلي سنذكر أبسط الطرق لتحضيرها:

• قم بنقع ربع كيلو جرام من حبوب اللوبيا لمدة ليلة كاملة في الماء.
• قم بتقطيع كل من ما يلي: حبة بصل، وثلاث حبات ثوم، وحبتين من الطماطم.
• ضع نصف كوب من زيت الزيتون في قدر كبير وأضف اليه البصل، والثوم، والطماطم، ورشة من الملح، وفلفل أسود، والقليل من الزنجبيل، مع التقليب على النار لمدة ربع ساعة.
• أضف 2 لتر من الماء الى القدر مع التقليب حتى غليان الماء.
• قم بإضافة لوبيا بيضاء حب منقوعة مع ضمة من الكزبرة والبقدونس المقطعتين، واترك القدر على نار متوسطة حتى تنضج.
• يمكن تقديم اللوبيا مع الخبز المحمص، وزيتون أخضر مخلي من متجر عطارة. 

يحرص متجر عطارة على تزويد عملائه بأفضل حبوب لوبيا بيضاء، والتي تعتبر من المنتجات الطبيعية التي تُعتبَر من المكونات التي لا يُستغنى عنها في المنازل السعودية.

تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل الفاصولياء الحمراء، أو منتج الحمص الأسود، واجعلهما جزءًا من نظامك الغذائي.