هيل هندي أسود
هو من البهارات والتوابل الصحيحة الشهيرة ذات النكهة الشهية، وهو شائع الاستخدام في الهند ودول آسيا، يعد نوعًا مختلفًا من الهيل، يتميز بحباته الكبيرة وقشرته السميكة ذات اللون الداكن ويختلف تمامًا عن الهيل الأخضر في النكهة والاستخدامات.
يتميز الهيل الأسود بنكهة أكثر قوة ويميل إلى الطعم المدخن أو الترابي، لذلك، أصبحَ مناسبًا للاستخدام في الأطباق المالحة، كأطباق الأرز.
القيمة الغذائية
يحتوي الهيل الأسود الهندي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف الغذائية، والفيتامينات (مثل فيتامين C والريبوفلافين)، والمعادن (مثل الحديد والمغنيسيوم). كما يحتوي على مضادات الأكسدة والزيوت الطيارة، ويعد منخفضًا في السعرات الحرارية.
الفوائد
من فوائد تناول هيل أسود هندي حب أو شاي:
- يخفف مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات، ويحسن من الهضم، لأنه يعزز إفراز عصارة المعدة.
- يساعد على علاج التهابات الفم البكتيرية والفطرية، إذا تم المضمضة بمنقوع الهيل أو مغلي الهيل.
- يحسن الدورة الدموية في الجسم، ويحافظ على صحة القلب.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يحارب التهابات الجهاز التنفسي.
- يقوي مناعة الجسم ويحمي الجسم من السرطان.
طريقة الاستخدام
يمكن استخدام هيل هندي أسود بالطرق التالية:
- منقوع: يمكن نقع هيل أسوج هندي في الماء الساخن للحصول على مشروب يُستخدم لتحسين الهضم وتخفيف السعال أو مشاكل التنفس، أو للمضمضة من أجل التخلص من التهابات الفم والأسنان.
- إضافته إلى الطعام: يُستخدم هيل هندي أسود في وصفات طعام وحلويات متنوعة لإضفاء نكهة مدخنة وقوية إليها.
- إضافته إلى المشروبات: يمكن إضافته إلى الشاي لإعطائه مذاقًا شهيًا وغنيًا.
تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل الزيزفون، أو منتج صمغ السندروس، وأَضفهما أيضًا إلى سلتك، واستفد من فوائدهما.
