بهارات صحيحة مشكلة
هي حبوب بهارات صحيحة مشكلة غير مطحونة، يتم استخدامها لتعزيز نكهة الطعام في وصفات الأرز المختلفة وأطباق اللحم والدجاج، وتستخدم في وصفات الطهي المختلفة، وتحديدًا في المطبخ الشرق أوسطي؛ حيث تمنح الطعام نكهات مميزة ولذيذة تجعل الأطباق غنية بالفوائد الصحية، حيث تعزز المناعة وتزود الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن اللازمة.
ما هي مكونات البهارات المشكلة؟
كما يشير اسمها "بهارات حب مشكلة" تتكون من عدة بهارات وحبوب شهية تُستخدم في المطبخ العربي، وتشمل أهم مكونات البهارات المشكلة السعودية من عطارة:
- الكزبرة الحب.
- فلفل أسود حب.
- الخولنجان.
- الليمون المجفف.
- ورق الغار.
- القرفة.
- الكركم الحب.
- اليانسون النجمي.
- الزنجبيل المجفف.
- القرنفل.
- الهيل.
فوائد البهارات المشكلة
تحتوي جميع منتجات بهارات حب مشكلة على فوائد متنوعة للجسم والصحة، ومن أبرز هذه الفوائد:
- تحتوي حبوب البهارات المشكلة على خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، وتساعد على تخفيف الأمراض وتُحسِّن من صحة القلب وتقلل مستويات الكوليسترول.
- إضافة بهارات مشكلة حب إلى الطعام يعزز من عملية الهضم، ويساعد على إفراز الأحماض الصفراوية التي تساعد على هضم الدهون وامتصاصها، ويمكن أن تساعد البهارات المشكلة على تثبيط إنتاج سموم الفطريات، وتحديدًا مجتواها من القرنفل واليانسون النجمي.
- تحتوي البهارات المشكلة على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة، ولذلك تساعد على مكافحة عمليات الأكسدة في الجسم، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض مثل السرطان، كما تزود الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن، فهي غنية بفيتامين A، وC، وB2، وB3، وتعتبر مصدرًا غنيًا للكالسيوم والمغنسيوم والحديد.
أين يُمكن إضافة خلطة بهارات مشكلة؟
يمكن استخدام أي خلطة بهارات مشكل بطرق متنوعة، أبرزها أنه يُمكن إضافة بهارات مشكلة للكبسة أو لأطباق الطعام الأخرى مثل البرياني والزربيان وغيرها من أطباق الأرز التقليدية السعودية.
تعرَّف على المزيد من المنتجات المشابهة في متجرنا مثل صرة بهارات الشوربة التي تُعزز مذاق جميع أصناف الشوربات السعودية، أو منتج ورق الغار الهندي الذي يُمكنك الاستفادة من فوائده العلاجية واستخداماته المتعددة في الطهي.
