سميد خشن
يتم الحصول عليه من خلال طحن حبوب القمح، ويتميز بالقيمة الغذائية العالية، كذلك يعتبر مكون أساسي في الكثير من الأطعمة التقليدية والحلويات العربية، حيث نوفر في متجرنا افضل سميد خشن على الإطلاق.
فوائد السميد
محتوى البروتين في طحين سميد خشن أعلى بنسبة 55٪ من محتوى القمح الأبيض، إذ يعد البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم نظام المناعة الصحي و يساعد في بناء العضلات و العظام و الجلد و الشعر، علاوةً على ذلك، عند تناوله بطريقة منتظمة، يمكن أن يساعد في مكافحة زيادة الوزن و زيادة الشبع، كما أنه غني بفيتامين هـ و ك والمغنيسيوم وكلها عناصر غذائية لها خصائص مهمة ومساعدة جداً في مكافحة الأورام.
استخدامات السميد الخشن
نذكر منها:
- يضاف سميد خشن مع الشوفان في وجبات الإفطار لرفع قيمتها الغذائية.
- يستخدم كبديل جيد عن الدقيق العادي في صنع الحلويات مثل الخبز والفطائر أو الكعك.
- يمكن وضعه بمقدار ملعقتين كبيرتين في شوربات الخضار أو الدجاج أو اليخنة لمنحها قوامًا أكثر امتلاءً وتماسكًا.
- يمكن طهي السميد الكامل مع الحليب وإضافة الفواكه والقليل من العسل والقرفة للحصول على وجبة مشبعة.
- يوضع مع العصائر الطازجة أو المشروبات الدافئة، مثل عصير الخضراوات، أو عصير التفاح مع قليل من السكر للحصول على البروتين و الألياف.
- يستخدم سميد خشن للبسبوسة، وهو خيار مثالي بين أنواع السميد للحصول عليها بأفضل طعم.
طريقة تخزين دقيق سميد خشن
يخزن في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، ويوضع في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة، أو يمكن تخزينه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق ويوضع في الثلاجة.
تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى لتكون لمسة رائعة على أشهى المخبوزات مثل البرغل الأصفر الناعم، أو منتج الكينوا الحمراء ذات المذاق الشهي جدًا والفوائد المتعددة.
