إذا كنت ترغب في تحضير البصل والثوم البودرة في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- بصل (عدد حسب الحجم المطلوب)
- ثوم (عدد حسب الحجم المطلوب)
طريقة عمل البصل والثوم البودرة:
تحضير البصل والثوم:
- قم بتقشير البصل والثوم وغسلهما جيدًا تحت الماء الجاري.
- جففهما برفق باستخدام منشفة نظيفة.
التقطيع:
- قم بقطع البصل والثوم إلى شرائح رقيقة. يمكنك استخدام سكين حاد للقطع.
التجفيف:
- ضع الشرائح المقطعة من البصل والثوم على صينية فرن أو على شبكة جافة.
- اتركهما مكشوفين في مكان جاف وجيد التهوية لمدة تتراوح من 1 إلى 2 أسبوعًا حتى يجفان تمامًا. يمكنك وضعهما في مكان يتميز بالهواء الجاف والبارد.
الطحن:
- بعد أن يجف البصل والثوم بشكل كامل، يمكنك طحنهما للحصول على البودرة.
- يمكنك استخدام مطحنة البن أو الخلاط الكهربائي للطحن.
- ضع البصل والثوم في الجهاز وحدد السرعة والزمن حسب الرغبة للحصول على النعومة المطلوبة.
تخزين البودرة:
- بعد طحن البصل والثوم بشكل جيد، قم بتخزين البودرة في عبوة محكمة الإغلاق وتخزينها في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس.
- يفضل أيضًا وضع كيسة من الأكسجين أو حبيبات السيليكا في العبوة لمنع امتصاص الرطوبة.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير بصل وثوم بودرة طبيعيين ومنزليين لاستخدامهما في أطباقك المفضلة. يمكنك ضبط نسبة البصل والثوم وفقًا لذوقك الشخصي واحتياجات الوصفة.