ما الفرق بين القهوة المختصة والتجارية؟

تتنوع القهوة بشكل كبير بين الأنواع المختصة والتجارية ويمكنك معرفة كل ما تريد عن القهوة المختصة والتجارية من متجر عطارة في السعودية، وهنا بعض الفروق الرئيسية بينهما:

مصدر البن:

• القهوة المختصة: يتم اختيار حبوب البن بعناية من مصادر محددة، وغالبًا ما يُفضل استخدام أصناف فاخرة ونادرة، وتعد اثيوبيا وكينيا وكولومبيا منبع صناعة القهوة المختصة كما ان الهند والبرازيل ايضاً من الدول التي تعد مصدر هام للقهوة المتختصة عالية الجودة وخاصة الارابيكا.
• القهوة التجارية: تعتمد على حبوب البن الأقل تكلفة والتي يمكن أن تشمل مزيجًا من أصناف مختلفة، وتعتمد بشكل كبير على حصاد نبات القهوة ولا يهتم الاشخاص عادة بجبوب البن لذلك يقل جودتها عن القهوة المختصة.

جودة الحبوب:

• القهوة المختصة: تتميز بجودة عالية وانها تستخدم حبوب البن ذات الجودة المميزة من سلالات مختلفة وهي من افضل منتجات القهوة والشاهي التي تتوفر لدينا، ويتم تحميص حبوب القهوة بعناية لإظهار مجموعة متنوعة من النكهات والروائح الفريدة من نوعها.
• القهوة التجارية: قد تتميز بتحميص أقل عناية لتحقيق طعم متوسط ومعتدل، هذا التحميص الاقل عناية يجعل من حبوب القهوة التجارية جودة اقل من القهوة المختصة.

مكان الزراعة:

• القهوة المختصة: قد تأتي من مناطق زراعية معينة مثل الارتفاعات العالية حول العالم ومن اشهر المناطق التي تزرع بها هي البرازيل واثيوبيا وكينيا وكوستاريكا وكولومبيا وهناك انواع من القهوة المختصة التي ستحصل عليها من متجرنا مثل بتونيا إثيوبيا واتي وكولومبيا البرازيل غواتيمالا، وتعد البرازيل من اكثر الدول المصنعة للقهوة المختصة حيث تنمو أصناف البن بشكل أفضل في مرتفعات البرازيل.
• القهوة التجارية: يمكن أن تأتي من مصادر متنوعة مثل ان حبوب البن روبوستا تأتي من غرب ووسط أفريقيا وجنوب شرق آسيا وغالبًا تشمل حبوبًا من مناطق مختلفة.

تحميص البن:

• القهوة المختصة: يتم تحميص البن بطرق متقدمة وغالبًا يُظهر المحمص نوع القهوة والمنطقة حيث ان كل نوع من القهوة المختصة وكل منطقة لها مذاق مميز في القهوة وطريقة التحميص التي تستخدمها في القهوة وبهارات القهوة.
• القهوة التجارية: يمكن أن يكون التحميص أقل تفصيلًا، ولا يُظهر المحمص دائمًا تفاصيل عن مصدر القهوة حيث تكون اغلب انواع القهوة مشابهه لبعضها البعض.

السعر:

• القهوة المختصة: غالبًا ما تكون أغلى من القهوة التجارية نظرًا للجودة العالية وعملية الانتاج المتقدمة ولكنها ايضاً اسعارها مناسبة.
• القهوة التجارية: تكون عادة أكثر توفرًا وبأسعار أقل.

تجربة الطعم:

• القهوة المختصة: تُقدم تجربة طعم متنوعة ومعقدة، حيث يمكن تحديد نكهات محددة وطبقات في القهوة.
• القهوة التجارية: تكون عادةً أكثر توحدًا في الطعم، وقد تكون أقل تعقيدًا.