العسل من أكثر المنتجات الطبيعية فوائدًا واستخدامًا في العالم، وهو معروف بخصائصه العلاجية والغذائية الفريدة. يتم استخراج العسل من رحيق الزهور الذي يجمعه النحل، ويوجد العديد من أنواع العسل المختلفة وفقًا لنوع الزهور التي تم جمع رحيقها. يعد عسل زهرة البرسيم وعسل الموالح من الأنواع الشهيرة والمحببة، وهما يتميزان بخصائص مميزة وفوائد صحية عديدة. في هذا المقال من موقع عطارة سنتعرف على فوائد عسل زهرة البرسيم ونقارن بينه وبين عسل الموالح لنتعرف على الاختلافات بينهما وكيفية الاستفادة منهما.
ما هو عسل زهرة البرسيم؟
عسل زهرة البرسيم هو نوع من أنواع العسل المميزة، ويتم استخلاصه من رحيق زهور نبات البرسيم (التيفولا) الذي يعد أحد أنواع النباتات الحولية وينتشر في مناطق مختلفة حول العالم. يمتاز عسل زهرة البرسيم بلونه الذهبي الفاتح ونكهته اللطيفة والمميزة، وهو يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة مثل السكريات المختلفة والفيتامينات والمعادن.
فوائد عسل زهرة البرسيم
- تحسين صحة الجهاز المناعي: يحتوي عسل زهرة البرسيم على مركبات مضادة للأكسدة والأنزيمات الطبيعية التي تعزز من صحة الجهاز المناعي وتساعد على مكافحة الالتهابات والأمراض.
- تسكين السعال واحتقان الحلق: يعتبر عسل زهرة البرسيم مسكنًا طبيعيًا للاحتقان والسعال، حيث يساعد على تخفيف الحكة في الحلق وتهدئة البلغم.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي العسل عمومًا على إنزيمات هامة تساعد على هضم الطعام وامتصاص المواد الغذائية بشكل أفضل، وبالتالي يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- زيادة مستويات الطاقة: يعتبر العسل زهرة البرسيم مصدرًا طبيعيًا للسكريات التي توفر الطاقة اللازمة للجسم وتحسن الأداء البدني والذهني من الممكن إضافة العسل والمكسرات سوياً فهذا يزيد من طاقة الجسم..
- تحسين نوم هادئ: يمتلك العسل تأثيرًا مهدئًا ومنومًا طبيعيًا، ويعتبر من الوسائل الفعالة لتحسين نوم هادئ وعميق.
ما هو عسل الموالح؟
عسل الموالح هو عسل يتم استخلاصه من عسل رحيق زهور النباتات التي تنمو في المناطق الجبلية العالية المعروفة بالموالح. يتميز عسل الموالح بلونه الداكن ونكهته المميزة والغنية، ويحتوي على نسبة عالية من المواد المغذية مثل الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات والإنزيمات.
فوائد عسل الموالح
- مضاد للبكتيريا والعدوى: يحتوي عسل الموالح على خصائص مضادة للبكتيريا تساعد على مكافحة العدوى وتعزز من صحة الجهاز المناعي.
- تهدئة الحساسية والتحسس: يُعتبر عسل الموالح علاجًا طبيعيًا للتحسس والحساسية، ويمكن أن يساعد في تخفيف أعراض الحساسية مثل السعال والعطس.
- تحسين صحة القلب: يحتوي عسل الموالح على مركبات مفيدة للقلب مثل الأحماض الدهنية الأوميجا 3 والأوميجا 6، التي تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- تقليل التهاب المفاصل: يمتلك عسل الموالح خصائص مضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في تقليل التورم والألم المرتبط بالتهاب المفاصل.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يعمل عسل الموالح كملين طبيعي ومهدئ للجهاز الهضمي، مما يساهم في تحسين الهضم وتخفيف الامساك.
الفرق بين عسل زهرة البرسيم وعسل الموالح
على الرغم من أن عسل زهرة البرسيم وعسل الموالح يحتويان على فوائد صحية عديدة، إلا أنهما يختلفان في بعض النقاط:
- نكهة ولون العسل: يتميز عسل زهرة البرسيم بنكهة لطيفة ولون ذهبي فاتح، في حين يمتاز عسل الموالح بنكهة غنية ولون داكن.
- محتوى العناصر الغذائية: على الرغم من أن كلا النوعين من العسل يحتويان على نسبة عالية من المواد الغذائية المفيدة، إلا أن محتوى العناصر الغذائية قد يختلف قليلاً بينهما.
- مناطق الانتشار: يزرع نبات البرسيم في مناطق مختلفة حول العالم، بينما يتم جمع رحيق زهور الموالح من المناطق الجبلية العالية.
عسل زهرة البرسيم وعسل الموالح هما من الأنواع الرائعة للعسل التي تتمتع بخصائص فريدة وفوائد صحية مذهلة. يمكن استخدام هذين النوعين من العسل بشكل متكامل في النظام الغذائي للاستفادة من فوائدهما المتعددة. إذا كنت تعاني من أي مشكلة صحية أو تبحث عن مصدر طبيعي للتغذية والتعزيز الصحي، جرب استخدام عسل زهرة البرسيم أو عسل الموالح كجزء من روتينك اليومي. استشر أخصائي التغذية إذا كنت تعاني من أي حالة صحية معينة قبل البدء في استخدام أي نوع من أنواع العسل كعلاج طبيعي.