حمص حب ناشف 

هو من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية والمحبوبة في مختلف أنحاء العالم، ويعد منتج حمص حب ناشف كمكون رئيسي في العديد من الأطباق الشهية، ويتميز بنكهته المميزة وقيمته الغذائية العالية، فهو مصدر ممتاز للبروتينات النباتية والألياف، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يسعون إلى اتباع نظام غذائي متوازن.

فوائد حبوب الحمص

نذكر منها:

غنية بالبروتينات النباتية

الحمص مصدر ممتاز للبروتينات النباتية، مما يجعله خيارًا رائعًا للنباتيين والأشخاص الذين يسعون إلى تقليل استهلاك اللحوم، حيث يُساعد في بناء العضلات وتعزيز الصحة العامة.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

الألياف العالية في الحمص تُساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتحسين حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، ودعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.

دعم صحة القلب

يحتوي الحمص على نسبة جيدة من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ضبط مستويات السكر في الدم

الحمص يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل محتواه العالي من الألياف والبروتينات، مما يُساعد في منع ارتفاع مستويات السكر بشكل مفاجئ ويجعله غذاءً مناسباً لمرضى السكري.

تعزيز الشعور بالشبع

بسبب محتواه الغني بالبروتين والألياف، يُساعد الحمص على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد في إدارة الوزن وتقليل الإفراط في تناول الطعام.

مصدر جيد للفيتامينات والمعادن

الحمص غني بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل الحديد، المغنيسيوم، الفولات، والزنك، وهي عناصر مهمة للحفاظ على مستويات الطاقة وتعزيز وظائف الجهاز المناعي.

دعم صحة العظام

يحتوي الحمص على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما من العناصر الضرورية لتعزيز صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.

استخدامات الحمص الحب

 يُستخدم حمص حب ناشف في تحضير مجموعة واسعة من الأطعمة التقليدية، ويعد من المكونات الأساسية في المطبخ الشرق أوسطي، ومن أهم استخداماته:

• تحضير طبق الحمص بالطحينة: يُعتبر منتج حمص حب ناشف هو المكون الأساسي لتحضير الحمص بالطحينة، حيث يتم سلقه وهرسه مع الطحينة وعصير الليمون والثوم، ليصبح طبقًا مشهورًا يُقدم كمقبلات.
• تحضير السلطات: يضاف حمص حبوب إلى السلطات مثل سلطة التبولة أو سلطة الفتوش أو سلطة الحمص مع البرغل، مما يزيد من قيمتها الغذائية ويضيف نكهة مميزة وقوامًا ممتلئًا.
• تحضير اليخنات: يستخدم حمص حب مسلوق في العديد من اليخنات والأطباق المطبوخة مثل الطاجين والمجدرة، حيث يضيف نكهة غنية ويعزز محتوى البروتين في الوجبات.
• تحضير الفلافل: يُستخدم حمص حب ناشف بعد نقعه وطحنه مع مكونات أخرى مثل البقدونس والثوم لصنع كرات الفلافل المقلية، وهي طبق شهي شعبي يُقدم مع الخبز والصلصات.

تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل العدس التركي المجروش، أو منتج العدس الهندي الأحمر، وأَف هذه البقوليات المميزة أيضًا إلى سلتك.